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生產(chǎn)冰激淋需要的資質

好順佳集團
2024-11-13 08:56:19
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內(nèi)容摘要：生產(chǎn)冰淇淋所需資質營業(yè)執(zhí)照這是開展任何商業(yè)活動的基本資質。企業(yè)或個體工商戶需要向當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門申請辦理，以獲得合法的經(jīng)營身份...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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生產(chǎn)冰淇淋所需資質

營業(yè)執(zhí)照

這是開展任何商業(yè)活動的基本資質。企業(yè)或個體工商戶需要向當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門申請辦理，以獲得合法的經(jīng)營身份。

食品生產(chǎn)許可證（QS認證）

這是生產(chǎn)冰淇淋的關鍵資質。食品生產(chǎn)許可證的申請需要滿足一系列條件，包括具備與經(jīng)營食品業(yè)務相關的場所、設備、設施，具有食品安全管理相關的工作人員及制度，以及合理的設備布局和工藝流程等。

衛(wèi)生許可證

先在防疫站辦健康證，再到衛(wèi)生局申請衛(wèi)生許可證。衛(wèi)生許可證的獲得表明生產(chǎn)場所和生產(chǎn)過程符合衛(wèi)生標準。

組織機構代碼證

用于標識企業(yè)或組織的身份和代碼，便于管理和統(tǒng)計。

稅務登記證

企業(yè)或個體工商戶需要向稅務部門辦理稅務登記證，以履行納稅義務。

消防許可

如果生產(chǎn)場所的規(guī)模和性質需要，還應辦理消防許可，以確保消防安全符合規(guī)定。

補充信息

進口冰淇淋的特殊資質：如果是進口冰淇淋，擬進口冰淇淋的進口商需向企業(yè)工商注冊地海關申請辦理進口食品進口商備案后，方可開展進口食品業(yè)務。對于從俄羅斯進口冰淇淋，需在海關總署公布的《俄羅斯輸華冰淇淋生產(chǎn)企業(yè)名單》內(nèi)的企業(yè)產(chǎn)品才準許進口。
茅臺冰淇淋的特殊資質：如果將茅臺冰淇淋理解為食品，那么在開始生產(chǎn)前就需要申請食品生產(chǎn)許可證；在線上、線下的合法銷售時，需要預先申請食品預包裝備案。如果將茅臺冰淇淋理解為茅臺，那么需要在生產(chǎn)前申請食品生產(chǎn)許可證，銷售時申請食品預包裝備案和酒類流通溯源信息卡。

冰淇淋生產(chǎn)的行業(yè)標準和資質要求

行業(yè)標準

目前，如《冷凍飲品冰淇淋》GB/T31114-2014、《冷凍飲品雪糕》GB/T31119-2014等。這些標準對冰淇淋的成分、質量、生產(chǎn)工藝等方面都有明確的規(guī)定。例如，《冷凍飲品冰淇淋》GB/T31114-2014中冰淇淋的清型產(chǎn)品蛋白質含量要求不低于，組合型產(chǎn)品則不低于。

資質要求

具備與經(jīng)營食品業(yè)務相關的場所，要符合衛(wèi)生、安全等方面的要求。
具備食品經(jīng)營相關的設備或設施，如生產(chǎn)設備、儲存設備、消毒設備等。
具有食品安全管理相關的工作人員及制度，包括食品安全管理人員的配備、食品安全管理制度的建立和執(zhí)行等。
具備合理的設備布局和工藝流程，以確保生產(chǎn)過程的高效和安全。

補充信息

衛(wèi)生質量控制：冰淇淋生產(chǎn)中的衛(wèi)生質量控制至關重要。國家技術監(jiān)督部門和地方衛(wèi)生防疫部門抽樣檢測的結果顯示，冰淇淋的衛(wèi)生質量不能令消費者滿意。技術力量不足，設備不配套，不能建立完善的HACCP系統(tǒng)，更沒有CIP清洗系統(tǒng)，同時對食品衛(wèi)生質量不夠重視，不愿投入，故引起產(chǎn)品被污染，不符合國家衛(wèi)生標準。

辦理冰淇淋生產(chǎn)資質的流程

預核名稱

先憑身份證到轄區(qū)的工商所預核名稱。

申請相關許可證

憑預核名稱到食品藥品監(jiān)督管理局，申請辦理《食品流通許可證》或《餐飲經(jīng)營許可證》。

準備材料

準備營業(yè)執(zhí)照復印件、負責人身份證復印件、從業(yè)人員健康證復印件、經(jīng)營平面布局圖+經(jīng)營場所位置圖等材料。餐飲類企業(yè)還需準備《餐飲制度》。

辦理執(zhí)照

取得許可證后，與上述材料一起到轄區(qū)的工商所辦理執(zhí)照。

申請生產(chǎn)許可證

最后辦理生產(chǎn)許可證。

補充信息

進口冰淇淋的辦理流程：
- 進出口商備案：進口商應當向其住所地海關備案收貨人備案，并提供申請表、與食品安全相關的組織機構設置、部門職能和崗位職責、擬經(jīng)營的食品種類、存放地點、兩年內(nèi)曾從事食品進口、加工和銷售的，應當提供相關說明（食品品種、數(shù)量）等材料。
- 申報：進口商或其代理人可自主選擇通關現(xiàn)場辦理申報手續(xù)。報關時應當按照品名、品牌、原產(chǎn)國（地區(qū)）、規(guī)格、數(shù)/重量、總值、生產(chǎn)日期（批號）及海關總署規(guī)定的其他內(nèi)容逐一申報。
- 檢驗檢疫：海關依據(jù)進出口商品檢驗相關法律、行政法規(guī)的規(guī)定對進口食品實施合格評定。進口食品合格評定活動包括向中國境內(nèi)出口食品的境外國家（地區(qū)）食品安全管理體系評估和審查、境外生產(chǎn)企業(yè)注冊、進出口商備案和合格保證、進境動植物檢疫審批、隨附合格證明檢查、單證審核、現(xiàn)場查驗、監(jiān)督抽檢、進口和銷售記錄檢查以及各項的組合。
- 合格評定：進口食品經(jīng)海關合格評定合格的，準予進口。進口食品經(jīng)海關合格評定不合格的，由海關出具不合格證明；涉及安全、健康、環(huán)境保護項目不合格的，由海關書面通知食品進口商，責令其銷毀或者退運；其他項目不合格的，經(jīng)技術處理符合合格評定要求的，方準進口。相關進口食品不能在規(guī)定時間內(nèi)完成技術處理或者經(jīng)技術處理仍不合格的，由海關責令食品進口商銷毀或者退運。
- 建立制度：進口商要建立食品進口和銷售記錄制度，應以書面或者電子方式如實記錄食品進口與銷售的相關信息，保存期限不得少于2年，保證全程可追溯。

冰淇淋生產(chǎn)資質的相關法規(guī)

《中華人民共和國食品安全法》

企業(yè)無證經(jīng)營，將被沒收違法所得，并處以五萬元以上罰款。

《食品國家標準冷凍飲品和制作料》（GB2759-2015）

進口冰淇淋應符合該標準的要求。

補充信息

冰淇淋本部產(chǎn)品質量管理辦法：如某冰淇淋本部制定的產(chǎn)品質量管理辦法，對采購渠道的控制、原輔料質量環(huán)節(jié)等進行了規(guī)定。

不同地區(qū)冰淇淋生產(chǎn)資質的差異

不同地區(qū)在冰淇淋生產(chǎn)資質的要求上可能會存在一些細微的差異。基本的資質要求如營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等是一致的。一些地區(qū)可能會根據(jù)當?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)政策、環(huán)保要求等，對生產(chǎn)場所的環(huán)境標準、消防要求、環(huán)保批文等方面有更嚴格的規(guī)定。

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