麻辣燙辦食品許可證需要什么設(shè)備

內(nèi)容摘要：麻辣燙辦理食品許可證所需設(shè)備辦理麻辣燙食品許可證所需的設(shè)備主要包括以下幾類(lèi)：廚房設(shè)備：如燙菜鍋，用于燙制菜品，可選擇燃?xì)饣螂娖鲀捎?..

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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麻辣燙辦理食品許可證所需設(shè)備

辦理麻辣燙食品許可證所需的設(shè)備主要包括以下幾類(lèi)：

廚房設(shè)備：如燙菜鍋，用于燙制菜品，可選擇燃?xì)饣螂娖鲀捎玫?；操作臺(tái)，用于擺放食材和調(diào)料等。
衛(wèi)生設(shè)備：消毒柜，用于餐具消毒，這是領(lǐng)取食品安全許可證必備的設(shè)備，大小需根據(jù)店鋪大小選擇；排油煙機(jī)，能排走蒸汽即可。
加工設(shè)備：破壁機(jī)或料理機(jī)，用于制作蒜泥、芝麻醬等。
存儲(chǔ)設(shè)備：冷藏柜、冷凍柜，用于存儲(chǔ)食材和成品。

辦理食品許可證對(duì)麻辣燙設(shè)備有以下要求：

設(shè)備要與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)。例如，燙菜鍋的大小和數(shù)量要能滿(mǎn)足日常經(jīng)營(yíng)的需求。
具備相應(yīng)的消毒設(shè)備，如消毒柜，以保證餐具的衛(wèi)生安全。
要有通風(fēng)、照明、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)等設(shè)備或設(shè)施，確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

以下是一份較為詳細(xì)的麻辣燙店食品許可證設(shè)備清單：

燙菜設(shè)備：包括麻辣燙燙鍋，如雙鍋或一個(gè)灶臺(tái)上有五個(gè)小鍋的設(shè)置。
操作設(shè)備：如后廚擺放沙拉盆、調(diào)味料等的操作臺(tái)，以及切配操作臺(tái)。
排煙設(shè)備：功率適中的排油煙機(jī)。
加工設(shè)備：破壁機(jī)或料理機(jī)。
展示設(shè)備：麻辣燙展柜，需根據(jù)店鋪大小選擇合適規(guī)格。
消毒設(shè)備：消毒柜。
其他設(shè)備：如暖碟機(jī)、電子秤、筷子消毒機(jī)、飲料冷藏柜、調(diào)味缸、飲水機(jī)、電視機(jī)、監(jiān)控設(shè)備、貨架、臺(tái)秤、電飯鍋、微波爐、保鮮盒、儲(chǔ)物箱、周轉(zhuǎn)筐、塑料盒、備用小灶、藍(lán)牙打印機(jī)、外賣(mài)接單手機(jī)、外賣(mài)打包盒、堂食用的筷子、勺子、碗、垃圾桶、垃圾袋、后廚大垃圾桶、抹布、鋼絲球、吸水毛巾、拖把、笤帚、剪刀、案板、菜刀、削皮刀、水桶、水盆、高壓水槍、水泵、平板車(chē)、取餐托盤(pán)、音響系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)等，可根據(jù)實(shí)際需要采購(gòu)。

要成功辦理麻辣燙食品許可證，設(shè)備方面需要滿(mǎn)足以下條件：

具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所，且場(chǎng)所要保持環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
配備相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
對(duì)于大型及以上飯店、學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂、供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、從事團(tuán)體膳食外賣(mài)的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)配備專(zhuān)職食品安全管理人員；其他規(guī)模的可配備兼職食品安全管理人員。