集體配餐公司資質(zhì)要求

內(nèi)容摘要：集體配餐公司資質(zhì)的基本要求集體配餐公司需要具備多方面的資質(zhì)要求，以確保食品安全和服務質(zhì)量。以下是一些常見的基本要求：相關許可證：根...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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集體配餐公司資質(zhì)的基本要求

集體配餐公司需要具備多方面的資質(zhì)要求，以確保食品安全和服務質(zhì)量。以下是一些常見的基本要求：

相關許可證：根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，從事食品配送服務的企業(yè)需要取得食品流通許可證。還需要衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、QS企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證等。
專業(yè)團隊和設備：配送團隊需要有豐富的配送經(jīng)驗和良好的服務態(tài)度，能夠按時將食品送達指定地點，并做好相應的配送記錄和管理。同時，需要有專業(yè)的配送設備，如保溫箱、保溫袋等，以確保食品在配送過程中的溫度和衛(wèi)生安全。
食品安全操作標準：配送企業(yè)應建立完善的食品安全管理體系，包括食品采購、儲存、加工、配送等環(huán)節(jié)的控制措施，確保食品的衛(wèi)生安全。配送過程中需要加強食品的溫度控制，避免食品變質(zhì)或污染。還需要配備專業(yè)的食品安全檢測設備和人員，定期對食品進行檢測，確保食品符合相關的安全標準。同時，配送企業(yè)還需要培訓配送人員的食品安全知識和操作技能，提高他們的意識和能力。
明確的經(jīng)營范疇：營業(yè)執(zhí)照上要有注明快餐配送，食品經(jīng)營許可證對經(jīng)營項目也要有明確規(guī)定。
人員資質(zhì)：餐飲從業(yè)人員需要持有健康證，具備營養(yǎng)配餐資格證書的職員也是必要的。

集體配餐公司資質(zhì)的審批通常包括以下流程：

提交申請：申請人向市行政審批服務中心“食藥監(jiān)窗口”提交申請，或者到冠縣政務服務大廳食品藥品監(jiān)督管理局窗口及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所提交申請及相關材料。
受理：申請材料存在可以當場更正的錯誤的，應當允許申請人當場更正。申請材料不齊全或者不符合法定形式的，應當當場一次告知申請人需要補正的全部內(nèi)容，并發(fā)給相應通知。
審查：食品經(jīng)營許可工作人員對申請材料進行技術審查，材料齊全且符合法定形式的，應當受理食品經(jīng)營許可申請。申請材料不齊全或者不符合法定形式的，不予受理。
復核：對審查結(jié)果進行復核。
審批：經(jīng)過復核通過的申請，進行審批。
發(fā)放許可證：經(jīng)審批符合要求后，頒發(fā)餐飲服務許可證。

例如，在某些地區(qū)，中央廚房只可以給自己旗下的門店配送，若要開發(fā)其他客戶，尤其是學校等客戶，可能需要更高規(guī)格的牌照，如中央廚房級別的資質(zhì)。
而在另一些地區(qū)，對于集體用餐配送單位的食品處理區(qū)面積、分裝間面積等可能有不同的具體要求。如安徽省規(guī)定集體用餐配送單位分餐間面積≥食品處理區(qū)面積10%，江蘇省規(guī)定各專間面積≥10㎡，上海市則要求食品生產(chǎn)加工場所總使用面積應≥500㎡，且各加工場所的面積應與生產(chǎn)加工品種和數(shù)量相適應。

與集體配餐公司資質(zhì)相關的法律法規(guī)主要包括：

依法設立的公司，由公司登記機關發(fā)給公司營業(yè)執(zhí)照。公司營業(yè)執(zhí)照應當載明公司的名稱、住所、注冊資本、經(jīng)營范圍、法定代表人姓名等事項。
國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。不需要取得許可。
食品經(jīng)營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明。

以下是一些成功獲得集體配餐公司資質(zhì)的案例，從中可以出一些有益的經(jīng)驗：

以深圳市南山XX學校學生校內(nèi)午餐校外集體配餐服務項目招標為例，投標單位需要提供標書、營業(yè)執(zhí)照、法定代表人證明書、法人授權(quán)委托證明書、食品生產(chǎn)許可證、餐飲服務許可證或食品經(jīng)營許可證、投標報價清單、配送服務相關方案、食品安全量化A級證明、餐飲營養(yǎng)師配置情況、配餐企業(yè)學校校外配餐成功案例等一系列資料。
在封丘縣“學生餐后嘔吐”事件中，涉事配餐公司在未取得食品經(jīng)營許可證的情況下就開始配餐，暴露出其在資質(zhì)獲取方面的違規(guī)行為，也為其他集體配餐公司提供了反面教訓。