生產豆腐乳許可證

好順佳集團
2024-08-13 09:48:42
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內容摘要：生產豆腐乳許可證生產豆腐乳許可證是針對生產豆腐乳等豆制品的企業(yè)實施的一種食品生產許可證。這種許可證旨在確保企業(yè)的生產過程符合相關的...

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生產豆腐乳許可證

生產豆腐乳許可證是針對生產豆腐乳等豆制品的企業(yè)實施的一種食品生產許可證。這種許可證旨在確保企業(yè)的生產過程符合相關的食品安全標準，從而保障消費者的健康。以下是關于生產豆腐乳許可證的一些詳細信息：

1. 許可證的申請條件

要獲得豆腐乳生產許可證，企業(yè)需要滿足一系列的條件。企業(yè)需要具備合理的證件、設備和機構。企業(yè)需要向當地的食品監(jiān)督管理部門提出申請，并填寫食品生產許可證申請書。企業(yè)需要提交相關的文件資料，包括有效的名稱預先核準通知書（或營業(yè)執(zhí)照）復印件、組織機構代碼證復印件、生產許可證復印件等。

2. 生產過程的關鍵控制環(huán)節(jié)

生產豆腐乳的過程中，有幾個關鍵的控制環(huán)節(jié)需要注意。確保原料的質量；發(fā)酵的溫度和時間，這是影響豆腐乳質量和風味的關鍵因素；接著是煮漿溫度和時間，以及凝固成型的過程，這些都會影響產品的最終質量；最后是生產加工中環(huán)境衛(wèi)生的控制以及成品的貯藏和運輸。

3. 必備的生產資源

為了生產出符合標準的豆腐乳，企業(yè)需要具備一定的生產資源。這包括合理的廠房設計、與生產產品相適應的原料庫、加工車間、成品庫、包裝車間等。企業(yè)還需要配備相應的生產設備，如浸泡罐、磨漿機、煮漿罐、蒸煮罐、切塊機、壓榨機、發(fā)酵籠、屜、干燥機和包裝機等。

4. 產品相關標準

生產豆腐乳的企業(yè)還需要遵守相關的產品標準。例如，GB2712-2003《發(fā)酵性豆制品衛(wèi)生標準》和GB2711-2003《非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標準》是兩個重要的標準，企業(yè)需要按照這些標準進行生產和檢驗。

5. 原輔材料的要求

企業(yè)在生產過程中所使用的原輔材料和包裝材料必須符合國家標準、行業(yè)標準及有關規(guī)定。不得使用變質或未去除有害物質的原料、輔料，同時，油炸豆制品所用油脂應符合相關衛(wèi)生標準要求，禁止反復使用。不得將次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）等工業(yè)原料作為食品添加劑在豆制品加工中使用。

生產豆腐乳許可證的申請和持有需要企業(yè)滿足一系列的條件，遵守相關的標準和規(guī)定，確保產品的質量和安全。如果您打算申請生產豆腐乳許可證，建議您仔細閱讀上述信息，并準備相應的文件和資源。