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2024-07-26 10:30:01
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在香港開設餐廳,衛(wèi)生許可證是一個至關重要的環(huán)節(jié)。根據香港的食物環(huán)境衛(wèi)生署(FEHD)的規(guī)定,所有從事餐飲業(yè)務的經營者都必須取得相應的衛(wèi)生許可證。以下是關于香港餐廳衛(wèi)生許可證的詳細信息。
一、申請衛(wèi)生許可證的步驟
注冊公司:
在香港開展餐飲業(yè)務,申請餐廳執(zhí)照時需要提交公司注冊證、公司章程和年度報表等文件。
選擇營業(yè)場所:
物色合適的營業(yè)場所,并確保其符合食物環(huán)境衛(wèi)生署的健康規(guī)定、屋宇署的安全規(guī)定和消防處的消防安全規(guī)定。店內裝修和衛(wèi)生必須達標,否則很難順利申請到營業(yè)執(zhí)照。
提交申請文件:
向香港食物環(huán)境衛(wèi)生署(FEHD)提交一般食肆牌照的申請。所需文件包括完整的一般餐廳執(zhí)照申請表、經核證的商業(yè)登記證真副本、公司董事會決議書的副本、營業(yè)場所租賃協議的副本或房屋所有權記錄、營業(yè)場所包括廚房、茶點區(qū)、準備區(qū)、就餐區(qū)、廁所等的布局圖。
初步檢查與審批:
食物環(huán)境衛(wèi)生署收到申請后,會向消防處及屋宇署派發(fā)一份副本,并組織初步檢查餐廳布局圖。屋宇署及消防處會分別組織巡查餐廳。如果結果令人滿意,那么申請者將在7天內獲得一般餐廳許可證,并在支付許可費后實際收到文件。
二、額外的許可證要求
除了必須獲得的一般食肆牌照外,如果餐廳涉及售酒、自制飲品、進口肉類或加工包裝食品在餐廳以外的區(qū)域售賣等,還需要申請額外的許可證。這些許可證包括酒類許可證、進口許可證、食品工廠許可證、非瓶裝飲料/冷凍甜點/牛奶許可證、自動售貨機許可證、戶外用餐住宿許可證等。
三、衛(wèi)生許可證的維護與更新
獲得衛(wèi)生許可證并不是一次性的事情,餐廳經營者需要定期更新許可證,并確保餐廳的衛(wèi)生狀況持續(xù)符合標準。香港的食物環(huán)境衛(wèi)生署會不定期進行檢查,確保餐廳的衛(wèi)生條件符合規(guī)定。如果發(fā)現餐廳不符合衛(wèi)生標準,可能會被罰款甚至吊銷許可證。
四、注意事項
遵守法規(guī):
餐廳經營者必須嚴格遵守香港的法律法規(guī),確保餐廳的運營符合所有相關的要求。
培訓員工:
對員工進行定期的衛(wèi)生培訓,確保他們了解并遵循衛(wèi)生標準和操作規(guī)程。
保持環(huán)境衛(wèi)生:
定期清潔和消毒餐廳的各個區(qū)域,包括廚房、就餐區(qū)、廁所等,防止細菌滋生。
記錄保存:
妥善保存所有的衛(wèi)生記錄和檢查報告,以便在需要時出示。
五、
在香港開設餐廳,衛(wèi)生許可證的申請和維護是一個復雜但至關重要的過程。餐廳經營者必須確保所有的申請文件齊全且符合標準,并定期更新許可證,保持餐廳的衛(wèi)生狀況。只有這樣,才能確保餐廳的合法運營,并為顧客提供安全、衛(wèi)生的用餐環(huán)境。
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