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2024-07-08 09:46:10
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各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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蛋制品食品生產(chǎn)許可證的辦理流程需要遵循一系列步驟。需要了解的是,實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的蛋制品包括以各種禽蛋為原料加工制成的蛋制品,如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等。
具體申證單元分為再制蛋類(lèi)、干蛋類(lèi)、冰蛋類(lèi)和其他類(lèi)。其中,再制蛋類(lèi)是指以鮮鴨蛋或其他禽蛋為原料,經(jīng)由純堿、生石灰、鹽或含鹽的純凈黃泥、紅泥、草木灰等腌制或用食鹽、酒糟及其他配料糟腌等工藝制成的蛋制品;干蛋類(lèi)是指以鮮雞蛋或者其他禽蛋為原料,取其全蛋、蛋白或蛋黃部分,經(jīng)加工處理(可發(fā)酵)、噴粉干燥工藝制成的蛋制品;冰蛋類(lèi)是指以鮮雞蛋或其他禽蛋為原料,取其全蛋、蛋白或蛋黃部分,經(jīng)加工處理,冷凍工藝制成的蛋制品。
在申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證時(shí),應(yīng)向當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門(mén)提交申請(qǐng)表和相關(guān)材料。質(zhì)監(jiān)部門(mén)將在收到申請(qǐng)后進(jìn)行審查,并組織專家對(duì)申請(qǐng)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程、質(zhì)量檢驗(yàn)設(shè)備和人員等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核。審核通過(guò)后,質(zhì)監(jiān)部門(mén)將頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證。
需要注意的是,食品生產(chǎn)許可管理辦法規(guī)定了食品生產(chǎn)許可應(yīng)當(dāng)遵循的原則,包括依法、公開(kāi)、公平、公正、便民和高效。食品生產(chǎn)許可實(shí)行一企一證原則,即同一個(gè)食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動(dòng),應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品生產(chǎn)許可證。
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